雖然已進入秋天,不過秋老虎的威力仍不減.....................
沒食慾、沒胃口,該怎麼辦呢????????
不如來做個清爽又沒負擔的越南春捲吃吃.....既可開胃又可以滿足口腹之慾...cccc沒錯立即行動~~~~
食材如下:
1.脆綠多汁的美生菜 5.QQ的越南春捲皮
2.彈牙鮮美的蝦子 6.香氣十足的九層塔
3.爽口美味的豬肉 7.有點甜辣的海鮮辣沾醬
4.白泡泡的越南米線
步驟一:首先,將美生菜及九層塔清洗乾淨並瀝乾.
再將豬肉及蝦子燙熟備用,並灑上少許鹽調味.
步驟二:將米線先泡至於冷水15分鐘後,再用熱水煮熟並瀝乾,
再放入冰水泡約3分鐘後瀝乾備用.
(米線看起來是不是白泡泡又Q彈呢?)
步驟三:春捲皮及沾醬介紹,買的這包春捲皮一包大約有50張左
右,價格大約60-70塊上下,海鮮沾醬當初買時還擔心太
甜膩,不過,實際上沾過後,卻相當開胃又爽口ㄛ!!
步驟四:取出春捲皮,使用開水將春捲皮沾濕使之軟化.
(注意:是用開水而非自來水)
步驟五:先放入蝦子及肉片,再放入美生菜及九層塔,最後再放入
米線,然後,先從左右包住,再由下往上捲起,即可.
(因為春捲忙著包,而忘了將包的過程拍照,請多包涵)
完成:美味又清爽的越南春捲完成.食用時沾海鮮沾醬,真的Q彈
又開胃ㄛ
後記:春捲家的人都很愛吃,這一天家裡總共有七個人,因此做了
14捲,每人2捲,大家都讚不絕口呢~~~~~~~~~
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